Volle Kraft für Lebensmittel-Innovationen: Die Messepremiere NovaFood zeigt Biss
Die Premiere der NovaFood für die Lebensmittelproduktion in der Messe Luzern war in den Worten der Aussteller ein Auftakterfolg und die Messebranche lobt die Qualität und Initiative. 4000 Nutzerinnen und Nutzer besuchten schon in den Monaten vor der Fachmesse die Website.
von Urs Seiler || 28. Oktober 2026
Die Messe Luzern ist für Messebesucher wie mich nicht nur wegen dem Messebahnhof direkt neben den Messehallen, sondern auch wegen ihrer Position am Fuss des majestätischen Pilatus jedes Mal ein Ereignis.
Da vergisst man für einen Moment gleich die Arbeit, aber für die ist man ja hier. Und auch die war ein respektables Ereignis. Wir haben uns am 25. Oktober von der erstaunlichen Pionierarbeit der Veranstalter zur NovaFood überzeugt und treffen auf eine kleine und feine Fachmesse, die mit 90 Ausstellenden die Halle 3 der Messe Luzern füllte.
Auf der NovaFood dreht sich alles um Lebensmittelproduktion bis hin zur additiven Fertigung (3D-Druck) - von den Bereichen Rohstoffe, Verarbeitung, Verpackung, Hygiene bis zu Qualitätssicherung. Damit sind sämtliche Ausstellersegmente der Lebensmittelproduktion vertreten.
Das Messekonzept überzeugte auf Anhieb.
Messemacher Peter Plan (links), mit dem Messeleiter der NovaFood, Christian Rudin (rechts), sagt uns: “Gratulation, es ist immer wieder erstaunlich, was der Messeveranstalter Ruuf AG auf die Beine stellt.”
Swantje Heegardt (links) und Svenja-Alexandra Rilli (rechts) vom Aussteller und Versicherungsbroker Pantaenius in Bern sagen: «Der BesucherInnenzuspruch an unserem Messestand war gleichbleibend gut.»
Simone Erb, die am Stand der Trinova AG die Hefeprodukte der Leiber GmbH präsentierte, hob insbesondere die persönliche Atmosphäre hervor: «Wir sind auf dem gesamten europäischen Markt tätig. Besonders schätze ich jedoch kompakte, nationale Fachmessen wie die NovaFood. Wir treffen genau unsere Zielgruppe und können uns Zeit für persönliche Gespräche nehmen. Hier steht der qualitativ hochwertige Austausch im Vordergrund.»
Auch Christian Rudin von der RUUF AG, Mitinitiant und Messeleiter der NovaFood, zieht eine positive Bilanz: «Das Themenspektrum, das an der NovaFood abgedeckt wurde, war enorm breit.»
Besuchende konnten sich etwa über Neuheiten im Bereich der Automatisierung in der Lebensmittelproduktion informieren. Sie erhielten Einblicke in aktuelle Entwicklungen rund um Verpackungen, insbesondere im Hinblick auf die neue EU-Verpackungsverordnung (PPWR). Und die Swiss Protein Association (SPA) nutzte die NovaFood für ein Treffen ihrer Community.
Branchentreffpunkt für Fachpersonen
Die neue Fachmesse fand in der Branche Anklang. Rund 1000 Fachpersonen waren vor Ort, um sich über aktuelle Entwicklungen zu informieren und sich mit Branchenkolleginnen und -kollegen auszutauschen. Christian Rudin zeigt sich erfreut: «Wir durften sowohl gewerbliche Produzenten aus der Bäckerei-, Metzgerei- und weiteren Branchen als auch grosse Lebensmittelproduzenten wie die biofamilia AG, Hug AG, Micarna SA, Ricola AG oder Zweifel Chips & Snacks AG unter den Besuchenden begrüssen.»
Das Bedürfnis nach einem Treffpunkt für die Lebensmittelproduktion war spürbar: An den Ständen entwickelten sich angeregte Fachgespräche, Kontakte wurden geknüpft und bestehende Beziehungen gepflegt. Auch der Netzwerkabend nach dem ersten Messetag bot Ausstellern und ihren Gästen Gelegenheit, den persönlichen Austausch in ungezwungenem Rahmen fortzusetzen. «Die Stimmung in der Messehalle war super», fasst Christian Rudin zusammen.
Messekonzept bewährte sich
Zum positiven Messeerlebnis trug insbesondere das kompakte und offene Messekonzept bei. Die vorgefertigten Stände und Pauschalangebote ermöglichten den Ausstellern einen unkomplizierten Messeauftritt. Gleichzeitig sorgte die offene Hallengestaltung für kurze Wege und förderte den direkten Austausch zwischen Ausstellern und Besuchenden.
Digitale Kanäle sorgten für Aufmerksamkeit
Auch online bot die NovaFood eine Plattform für Information und Austausch. Über 4000 Nutzerinnen und Nutzer besuchten in den Monaten vor der Fachmesse die Website. In 190 Beiträgen der Aussteller konnten sich Interessierte bereits im Vorfeld über die Vielfalt der Angebote und aktuelle Entwicklungen in der Lebensmittelproduktion informieren. Auch nach der NovaFood bleibt die Website 365-Tage-Messe novafood. swiss eine wichtige Informations- und Kontaktplattform mit allen Informationen zu den Ausstellern.
NovaFood geht in die zweite Runde
Nach der gelungenen Premiere richtet sich der Blick auf die nächste Austragung: Die NovaFood findet am 25. und 26. Oktober 2027 erneut bei der Messe Luzern statt. Damit geht die NovaFood als Projekt der Messe Luzern AG und der RUUF AG in die zweite Runde. Aussteller können sich bereits anmelden und profitieren bis am 15. November 2026 von einem Frühbucherrabatt. Christian Rudin kann schon jetzt von erfreulichen Entwicklungen berichten: «Die ersten Aussteller haben sich noch während der laufenden Messe für die nächste Austragung angemeldet.»
Die Pioniermesse für die Schweizer Lebensmittelproduktion überzeugte als Branchentreffpunkt und stiess bei Ausstellern und Besuchenden auf positive Resonanz. Bereits in einem Jahr geht die NovaFood in die zweite Runde.
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